Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν βασικά αγαθά της καθημερινής διατροφής, με τις τιμές τους να επηρεάζουν άμεσα τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Οι διακυμάνσεις στην αγορά, που οφείλονται σε παράγοντες όπως η εποχικότητα, οι καιρικές συνθήκες και το κόστος παραγωγής, διαμορφώνουν το τελικό κόστος που καλείται να πληρώσει ο καταναλωτής.
Ο Νικόλας Παυλίδης (Ισορροπιστής), Υπεύθυνος Δημοσίων Σχέσεων πανελλήνιας Ομοσπονδίας Παραγωγών Λαϊκών Αγορών μίλησε στο «MEGA Σαββατοκύριακο» για τις τιμές των οπωροκηπευτικών.
«Η λαϊκή είναι χρώματα. Είναι πραγματικά ένα πολύ μεγάλο μάζεμα κόσμου, το οποίο είναι σαν μια μεγάλη γιορτή. Κάθε Σάββατο, μαζεύεται περισσότερος κόσμος στις λαϊκές, κάποιοι δεν δουλεύουν κιόλας, που είναι το βασικό πρόβλημα των λαϊκών της καθημερινής. Αυτή τη στιγμή δεν έχει πολύ κόσμο γιατί είναι πολύ νωρίς ακόμα, αλλά περιμένουμε σιγά σιγά γύρω στις 9 η ώρα να γεμίσει η λαϊκή και να πουλήσουμε τα προϊόντα μας», είπε αρχικά.
«Οι τιμές ξεκινάνε από 2,5 ευρώ στα ροδάκινα και καταλήγουν μέχρι και 1 ευρώ στις 2 η ώρα. Αυτή τη στιγμή τα νεκταρίνια έχουνε 2,5 ευρώ τα δικά μου. Αλλά οι τιμές φτάνουν μέχρι και στο 1 ευρώ να ενημερώσουμε τον κόσμο, γύρω στις 2:00 η ώρα φτάνουν μέχρι και 1 ευρώ. Το Σάββατο ειδικά είναι η μέρα η οποία την Κυριακή δεν πηγαίνουν οι παραγωγοί στις λαϊκές, την επόμενη μέρα. Οπότε πρέπει πάση θυσία να ξεπουλήσουν. Και γι’ αυτό το λόγο χαμηλώνουν και τις τιμές στο τέλος», συνέχισε.
Πραγματικά τα κόστη είναι υπέρογκα. Εγώ για να ξεκινήσω από τη Νάουσα και να φέρω αυτά τα προϊόντα, το Μάρτη έβαζα πετρέλαιο 2 ευρώ. Άσχετα αν αυτή τη στιγμή έχει πέσει το πετρέλαιο 30-40 λεπτά κάτω. Εμείς όλη την παραγωγή αυτή, την κάναμε με 2 ευρώ το πετρέλαιο. Και αυτή τη στιγμή προσπαθούμε όσο μπορούμε, να κρατάμε χαμηλά τις τιμές, για να έχουμε και τον κόσμο και τον καταναλωτή μαζί μας. Γιατί αυτό είναι οι λαϊκές αγορές. Οι λαϊκές αγορές φέρνουν φρέσκα προϊόντα, και προσπαθούμε με τον τρόπο μας κι εμείς να βοηθήσουμε την κατάσταση. Γιατί, όπως ξέρετε και εσείς οι ίδιοι, μετά τις 15 του μήνα, υπάρχει πρόβλημα πάντοτε σε όλες τις τσέπες, κι δεν μπορεί κανένας να ψωνίσει όπως ψώνιζε τις πρώτες μέρες», τόνισε κλείνοντας.
Παρά τις συνεχείς μεταβολές στις τιμές βασικών αγαθών, η αγορά του κρέατος εμφανίζει σχετική σταθερότητα, γεγονός που επηρεάζει τις αγοραστικές επιλογές των καταναλωτών.
Οι προτιμήσεις του κοινού διαμορφώνονται τόσο από το κόστος όσο και από τις διατροφικές συνήθειες, με ορισμένα είδη κρέατος να διατηρούν σταθερά υψηλή ζήτηση.
Ο υπ. κρεοπωλείου Αντώνης Βαλτετσιώτης μίλησε στο «MEGA Σαββατοκύριακο» για τις τιμές του κρέατος.
«To τελευταίο διάστημα δεν υπάρχει κάποια αύξηση γενικότερα, υπάρχει μια σταθερότητα μετά το Πάσχα. Ενδεικτικά η τιμή αυτή τη στιγμή, πχ σε ένα κομμάτι κρέας χωρίς κόκκαλο για μαγείρεμα, είναι στα 16,98. Αντίστοιχα ένα κομμάτι χοιρινό, πάλι χωρίς κόκκαλο για μαγείρεμα, είναι στα 6,98. Και από κει και πέρα, όλα τα υπόλοιπα κρέατα έχουν μια σταθερά. Το κοτόπουλο, το ολόκληρο, στα 3,48. Και τα αμνοερίφια, εφόσον τώρα πλέον δεν είναι περίοδος ζήτησης, έχει παραμείνει και εκεί μια σταθερή τιμή στα 13,98 για το κατσίκι και το αρνί το ολόκληρο, με το κεφάλι και τη συκωταριά. Στα 18,98 είναι μπριζόλα μοσχαρίσια γάλακτος», είπε αρχικά.
Ο κόσμος ψωνίζει γενικά;
Σύμφωνα με τον κ. Βαλτετσιώτη, «γενικότερα ο προηγούμενος μήνας ήταν λίγο δύσκολος και στη λιανική και στη χονδρική, γιατί εξυπηρετούμε και χονδρική πώληση. Και τα νησιά, και η σεζόν γενικότερα, δεν έχουν ξεκινήσει δυναμικά. Και η κίνηση εδώ στην Αθήνα, παρόλο που έχουν έρθει πολλοί τουρίστες, ήταν λίγο μειωμένη. Ευελπιστούμε ότι θα δουλέψουμε τώρα αυτό το μήνα και τον επόμενο. Πιο πολύ τα μαγαζιά της σεζόν να δουλέψουν, για να μπορεί να κινηθεί το χρήμα, ώστε όλοι αυτοί οι άνθρωποι τον χειμώνα να μπορούν να εξυπηρετηθούν, να μπορούν να σταθούν και να βιοποριστούν για το υπόλοιπο».
